是補蛋白質還是致癌物呢？
是補蛋白質還是致癌物呢？
蛋白質是我們生命中不可或缺的食物
組成了我們身體各個組織及各種酵素
最近白白發現身旁的朋友有兩種
一種是缺乏蛋白質的人，多以澱粉為食物
一種是蛋白質攝取足夠或過量，但卻選錯了種類
發現大家對於怎麼選蛋白質跟要吃多少，真的沒什麼概念
耶！
今天跟大家分享，一個小故事
以前我的早餐都是火腿蛋土司
因為覺得火腿美味又便宜，又可以補充蛋白質
（先說好這是我念營養系以前的事喔！）
後來世界衛生組織（World Health Organization，WHO）
在2015年發表了這段內容「攝取香腸、火腿及熱狗等加工
肉品可能導致大腸癌，致癌風險與香菸、酒精同列為最高
的1級致癌物，紅肉被列在次高的致癌可能物。」
從此以後就很少很少吃火腿、香腸、培根等「加工紅肉」
了！
身旁許多朋友也是無「牛」不歡
如果你也是的話，請注意項牛、豬這些四隻腳的動物肉，
大多是紅肉
蛋白質的來源若都是紅肉，除了致癌外
也會導致心血管疾病的風險增加！
優質蛋白質的名單有雞、魚、蛋、豆腐、豆漿等
平常生活中可以多從這些食物來優先攝取
若真的要吃紅肉，一個禮拜建議是1-2次唷！
加工紅肉就真的能避免就避免了
份量的部分，最好記得方式就是一餐一「掌心」
依照每個人手的大小不同，約等於6-8份蛋白質
「你今天吃夠了嗎？」拿出手掌比比看吧！
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